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泡沫层干燥的拼音及详细解释

【词语名称】泡沫层干燥(paomocengganzao)

【词语拼音】pao mo ceng gan zao

【词语读音】pào mò céng gān zào

【词语简拼】PMCGZ

【网络释义】 泡沫层干燥法(Foam drying method)适用于加工热敏性的、粘性的、含糖量高的食品物料和药物等。其原理是:先将液态或半固态食品物料进行预泡沫化处理,预先泡沫化是为了形成多孔状结构,增大物料的表面积,使水分能够快速散失。对于不同性质的食品物料预处理方式可以不同,本身易起泡的食物,如鸡蛋清,可以直接用机械搅成泡沫或向其中吹入气体并急剧搅拌形成泡沫;而不易起泡食物,如柑橘汁、果泥、果浆、番茄酱,可以人为的添加少量发泡剂,如蔬菜蛋白、碳水化合物、胶类、甘油酸酯等,搅拌形成泡沫。

【分字组词】层字组词 干字组词 沫字组词 泡字组词 燥字组词

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