核苷酸二钠的拼音及详细解释

【词语名称】核苷酸二钠（hegansuanerna）

【词语拼音】he gan suan er na

【词语读音】hé gān suān èr nà

【词语简拼】HGSEN

【网络释义】 核苷酸二钠（I+G），是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IMP(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鸟核酸钠—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)各50%结合的。早在150年前，科学家在肉汁中发现IMP的存在，但当时还不知道它具有呈味作用，直到50年前，日本人才发现IMP和GMP的呈味作用。由于IMP、GMP过去只能从肉类和海产品柴鱼中提取，价格昂贵因此未能为食品工业采用。现在使用的I+G，是现代科学家通过微生物发酵工业化生产取得，且GMP比IMP具更强呈味作用。

【分字组词】二字组词 核字组词 苷字组词 酸字组词 钠字组词