红烧鳝鱼段的拼音及详细解释

【词语名称】红烧鳝鱼段（hongshaoshanyuduan）

【词语拼音】hong shao shan yu duan

【词语读音】hóng shāo shàn yú duàn

【词语简拼】HSSYD

【网络释义】 红烧鳝鱼段是一道色香味俱全的名肴，属于浙江菜或上海菜。肉质酥烂，汤汁浓厚。制法是将鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。

【分字组词】段字组词 烧字组词 红字组词 鱼字组词 鳝字组词