【词语名称】干煸小黄鱼（ganbianxiaohuangyu）
【词语拼音】gan bian xiao huang yu
【词语读音】gān biān xiǎo huáng yú
【词语简拼】GBXHY
【网络释义】 用料材料 用量小黄鱼300克，无头青红美人椒葱姜蒜盐糖鸡精料酒胡椒粉酱油淀粉做法1. 先看看原材料 2. 腌制：葱姜片适量；料酒10克；盐5克；胡椒粉2克抓匀腌制20分钟 3. 玉米淀粉：80克 4. 用1汤匙凉水先澥开，搅匀 5. 再用滚开的水，调成稠状的稀糊，开水的用量，要试着多次添加，可以用一条小鱼试着挂一下糊 6. 油温要在150度时，下入小鱼，即可捞出 7. 再炸一次，小鱼更脆 8. 由于使用了热糊，炸鱼的剩油，也不变黑 9. 锅中放油，先爆香葱姜蒜片 10. 再放入小黄鱼 11. 烹入10克料酒；10克酱油；5克盐；5克糖；5克鸡精炒匀出锅 1