竹节鸡盅的拼音及详细解释

【词语名称】竹节鸡盅（zhujiejizhong）

【词语拼音】zhu jie ji zhong

【词语读音】zhú jié jī zhōng

【词语简拼】ZJJZ

【网络释义】 竹节鸡盅是一道美味可口的传统名肴，属于湘菜系。鸡肉去皮，除筋后，连同瘦猪肉，用绞肉机绞3次(也可用刀剁得极烂)。干贝先泡再蒸软，用手撕成细丝。荸荠切茸挤干水分备用。将绞过的肉料放进大碗内先加入酒、盐及酱油，再放下干贝及荸荠调拌均匀，然后将清汤1杯慢慢加入再拌搅，见绞肉已分散均匀之后，才将另外5杯全部陆续慢慢加进调匀为止。将调匀的肉料分装在竹节内(约8分满)，全部排放在蒸笼中，上锅用大火蒸1小时至2小时即可.

【分字组词】盅字组词 竹字组词 节字组词 鸡字组词