红烧划水的拼音及详细解释

【词语名称】红烧划水（hongshaohuashui）

【词语拼音】hong shao hua shui

【词语读音】hóng shāo huá shuǐ

【词语简拼】HSHS

【网络释义】 红烧划水是常州传统名菜，属于苏菜系。划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。由于经常运动,这位置的肉特别嫩滑。以青蒜为制作主料，红烧划水的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜味。以青鱼尾巴（即划水）红烧而成。此菜工艺十分讲究，须经几次颠翻而鱼尾不断，其难度很高。菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。

【分字组词】划字组词 水字组词 烧字组词 红字组词