【词语名称】白菜（baicai）
【词语拼音】bai cai
【词语读音】bái cài
【词语简拼】BC
【基本释义】
（一）、一年生或二年生草本植物，叶子大，花淡黄色。是常见蔬菜。品种很多，有大白菜、小白菜等。
（二）、特指大白菜。
【详细解释】
（一）、菘的一种。北方俗称大白菜，南方俗称黄芽菜。
宋 苏颂 《图经本草》：“ 扬州 一种菘，叶圆而大……噉之无滓，絶胜他土者，此所谓白菜。” 宋 杨万里 《菜圃》诗：“看人浇白菜，分水及黄花。” 曹禺 《北京人》第一幕：“后面跟着 张顺 ，两手抱着一个大筐子，里面放着母鸡、鸡蛋、白菜、小米、芹菜等等。”