红烧(hongshao)的意思及拼音-在线组词-弄清查询

红烧的拼音及详细解释

【词语名称】红烧（hongshao）

【词语拼音】hong shao

【词语读音】hóng shāo

【词语简拼】HS

【基本释义】
烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色：红烧肉。红烧鲤鱼。

【详细解释】

（一）、指燃烧着的火。

唐杨巨源《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”

（二）、一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。

老舍《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”

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